dans un saladier, mélanger: (pour 5 brochettes) - 3 escalopes de poulet ou de dinde coupés en morceaux- 1/2 oignon petit calibre haché- 1 c.à.c de gingembre- 1/2 c.à.c de cumin- 1/2 c.à.c de coriandre moulusaler, poivrer- 2 c.à.s de jus de citron- 2 c.à.s...