ingrédients:

1 paquet de pâtes à lasagnes sans pré-cuisson préalable

400 g de boeuf haché

1 oignons

3 oeufs durs

1 boule de mozzarella

1 sachet de parmesan

1 boîte de concentré de tomates

1 boîte de tomates concassées

sel, poivre, persil et herbe de provence

dans un 1er temps, faire votre sauce tomate: verser 1 c.à.c d' huile dans le fond d' une casserole, ajouter ensuite le concentré de tomate, les tomates concassées, bien délayer. et ajouter 3-4 verres d' eau pour rendre le tout liquide. saler, poivrer, et ajouter une pincée d' herbe de provence et du persil. laisser le tout mijoter pendant 45 mns environ, tout en surveillant et en remettant de l' eau dans la casserole si nécessaire, la sauce doit réduire mais vous devez en avoir suffisamment pour garnir votre lasagne.

faire revenir les oignons dans une poêle et ajouter la viande hachée. y rajouter 1 petite louche de sauce tomate, mélanger

couper la mozzarella en dés et émietter les oeufs.

beurrer un grand plat à lasagne rectangulaire, ajouter les pâtes de lasagne, les faire chevaucher légèrement.

ajouter 1/2 c.à.c de crême fraiche sur chacune des pâtes, étaler.

puis une bonne louche de sauce tomate, étaler de nouveau.

parmeser de la viande hachée, des oeufs émiettées, de quelques dés de mozzarella, de parmesan, saler et poivrer

recouvrir de pâte et renouveler l' opération jusqu' à garnir votre plat.

sur la dernière couche, remettez de la crême fraiche, de la sauce tomate, des dés de mozzarella, et parsemer de parmesan. vous pouvez rajouter quelques noix de beurre.

recouvrir le plat de film alimentaire et laisser reposer 2h au minimum pour que la sauce soit absorbée par la pâte.

ôter le film, recouvrir de papier aluminuim et passer au four pendant 20 mns, retirer ensuite le papier d' alu et laisser la lasagne dorée encore une dizaine de minutes.

BON APPETIT!!

lasagnes à la bolognaise

Partager cet article