colin à la tomate et aux câpres

ingrédients:
4 filets de colin
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 oignon
une vingtaine de câpres
1/2 c.à.c de cumin
1/2 c.à.c de paprika
1 brick de purée de tomate
sel, poivre
persil haché

dans une poêle faire revenir les poivrons, et l oignon coupés en dés.
ajouter ensuite la brick de purée de tomate. et les épices ainsi que le persil, et les câpres.
disposer les filets de colin,  saler, poivrer.
laisser le tout mijoter 1/2 h environ en surveillant la sauce, elle doit réduire.

vous pouvez servir avec un riz basmati.
très rapide à préparer et surtout très bon!