27 janvier 2010
muffins au chocolat
140 g de farine
70 g de sucre
2 c.à.c de levure chimique
1 pincée de sel
1 oeuf battu
100 ml de lait
45 ml d' huile
100 g de chocolat
étape 1:
dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel
étape 2:
faire fondre le chocolat dans le lait sur feu très doux. laisser refroidir
étape 3:
faire un puit au centre des ingrédients secs et y ajouter le lait chocolatée, l' huile et l' oeuf battu.
remuer énergiquement pour bien humecter la pâte.
étape 4:
remplir vos moules à muffins préalablement beurré et enfourner à 190° pendant 20 mns.
pour la déco, vous pouvez y ajouter du glaçage au chocolat, des pépites caramélisées (comme dans l' exemple), mais aussi des vermicelles au chocolat coloré
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